Onderstaande vetgedrukte gerechten zijn bij dit buffet toegevoegd ten opzichte van het bovenstaande buffet.
- Brood met kruidenboter, aioli en tapenade
- Ambachtelijke vleessalade
- Diverse rauwkosten & salades
- Mesclunsla
- Plateau met gerookte en rauwe hamsoorten met meloen
- Gebraden runderlende met truffelmayonaise en pijnboompitten
- Gerookte zalmplateau
- Twee gerookte vissoorten van Wennekes
- Gehaktballetjes in ketjap-sesamsaus
- Kipfilet met bospaddenstoelensaus
- Speenvarkenfilet met stroganoffsaus
- Diamanthaas met pepersaus
- Zalmfilet uit de oven met mosterd-dille marinade
- Groente van het seizoen
- Friet
- Gebakken aardappels
- Wilde rijst
