Culinair

Lekker rondlopen, kletsen en genieten van lekkere hapjes, één voor één.

Wat we bijvoorbeeld uitserveren:

1. Brood met dips – Gewoon lekker dippen en smullen.
2. Rundercarpaccio – Met parmezaan, pijnboompitjes, truffel en rucola.
3. Soepje van de dag – In een drinkglaasje.
4. Champignonkroketje – Met een dotje truffelmayo.
5. Warm gerookte zalm – aardappelsalade – groene kruidencrumble
6. Gegrilde zoete aardappel – tzatziki –
7. Korean Chicken – met sesam en knapperige bosui.
8. Tiger Scampi met romesco
9. Picanha steak met chimmichurrie
10. Crème brulee – sinaasappel – rood fruit

Voorgerechtjes om te delen:

• Vers gebakken brood met heerlijke dips.
• Dorade tartaar op avocadecrème & venkelsalade
• Calamari I groene kruiden I limoenknoflook dip
• Bruschetta met smaakvolle tomaat en basilicum.
• Carpaccio met parmezaan, truffelsaus, pijnboompit
• Gegrilde artisjok met frisse couscous & dragon

Hoofdgerechten om te delen:

• Scampi met romesco-saus
• Pompoenrisotto met burrata, salie, hazelnoot & balsamico.
• Kalfsribeye met gremolata.
• Ravioli met ricotta, spinazie, walnoot & parmezaan.
• Frisse tomaat-mozzarella salade.
• Knapperige groene salade.

Nagerechtjes om te delen:

• Tiramisu
• Citroentaartje met een lekker laagje lemoncurd en Bastogne.
• Straciatella ijs met rood fruit en mascarpone.

Voorgerechtjes om te delen:

• Versgebakken brood met diverse dips.
• Carpaccio met truffel-crème, Parmigiano en pijnboompitjes.
• Champignonkroketjes met truffel.
• Coquille met wakame, zoetzure komkommer en sesam.
• Klassieke bruschetta met tomaat.
  
  

Hoofdgerechtjes om te delen:

• Huisgerookte zalm – aardappelsalade – kruidencrumble
• Roodbaars – Aji Amarillo
• Saffraanrisotto – gegrilde asperge – geitenkaas
• Runder ribeye – bearnaise
• Knapperige frietjes.
• American koolsalade
  
  

Nagerechtjes om te delen:

• Authentieke tiramisu.
• Verfrissende citroentaart met lemoncurd.
• Bokkenpootjestaart afgetopt met advocaat.
• Chocolade brownies.

We bespreken graag de mogelijkheden.